岐阜県本巣市のしいたけ園にお出かけしてきました

お鍋が美味しい季節。
きのこも美味しい季節。
お鍋＋きのこ＝幸せ。
ということで、岐阜県本巣市にあるしいたけ園へ行ってきました。

岐阜県本巣市のしいたけ園はどこにある？

国道303号線の「七五三」（”しめ”と読みます！）交差点すぐそばに、ひっそりとありました。
建物に「しいたけ販売中」などの文字が貼られています。
以前からこんなところにしいたけ園が！？と思っていましたが、改めて訪れてみると、本当に椎茸が売られている様子。
こじんまりとした建物です。
入り口付近に椎茸が干してあります。

外から中の様子は見えません。
インターホンを押して呼び出すようなので、少しドキドキしながら押しました。

しいたけ購入

インターホンを押すと出てきたのは、優しそうなおばちゃんでした。
入った場所は作業用の部屋らしく、しいたけ栽培は隣室で行われている様子。
室内には、椎茸の入ったプラカゴがたくさんありました。
椎茸の独特ないい香りがします。

見せてもらうと、大きい椎茸、中くらいの椎茸、小さい椎茸、と仕分けられています。
大きさは関係なく、計り売りとのこと。
一番大きな椎茸を７枚ほど購入しました。
直径１０センチほどで肉厚の、見事な椎茸です。
こんな光景は普段見ないので、少し浮かれます。

生の椎茸以外にも、乾燥しいたけや椎茸の佃煮なども販売されていました。
小ぶりの椎茸の佃煮がすごく美味しそう！

栽培中の椎茸を見せてくれました

椎茸購入後、どうしても気になったので、育てている最中の椎茸を見せてくれないかと頼んでみました。
すると、その時にいらっしゃった優しい従業員さんが、とっても気前よく「いいですよ～！」と見せてくれました。

娘にも栽培中椎茸を見せたかったので、とてもありがたいことでした。

カーテンの奥へ入ってみると、意外なことに、天井からたくさんの菌床がぶら下げられていて、そこに椎茸がたくさん生えているではありませんか！！！

しいたけのカーテン

想像では、ずらーっと棚が並んでいて、みっちりとしいたけの菌床が置いてある…というイメージだったので、とっても意外でした。

まるでしいたけのカーテン。
ラグジュアリーしいたけカーテン。

まだ子供のしいたけから収穫前の椎茸まで、いろんなしいたけが可愛かったです。
でも木の菌だけであんなにしっかりとしたきのこが産まれるなんて、きのこって不思議です。

こうやって吊り下げて栽培する方法は、全国を探してもここだけかも、とおっしゃっていました。
こんな特別なものを見せてくださり、本当にありがとうございました！

とても美味しい椎茸でした

家に帰って、さっそく夕飯でいただきました。
切るのがもったいないくらいの大きさだったので、そのままグリルで椎茸焼き（＋お醤油）に。

やっぱり、美味しい～～～！！

娘も喜んで食べていました。
また、買いに行こうと思います！